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pescados cocina canaria

Sugerencia de 5 pescados en la Cocina Canaria

  • El Lajar de Bello
  • 07.05.2018
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Qué pescado pedir en Canarias. Las aguas que rodean el archipiélago canario albergan una fauna muy variada y con excelente calidad gastronómica. Esta riqueza de pescados y mariscos nos aportan una despensa donde elegir. Hoy vamos a hacernos eco de una propuesta del blog Gdegastronomía  que exponemos a continuación. Las islas conservan la tradición de […]

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Madrid Fusion 1

Madrid Fusion 2018

  • El Lajar de Bello
  • 02.04.2018
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El Lajar de Bello está con las tendencias gastronómicas, innovando y aprendiendo para ofrecer lo más exquisito a nuestros clientes. Hemos participado en Madrid Fusión con grandes profesionales de la cocina. Éxito de participación: cerca de 13.000 visitantes y casi 1.900 congresistas La décimo sexta edición del encuentro culinario, celebrado en el Palacio Municipal de […]

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Papas con mojo: el origen del Mojo Canario

  • El Lajar de Bello
  • 08.03.2018
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Mojo Canario El mojo es un referente culinario, dentro y fuera de Canarias, que se comienza a elaborar como consecuencia del floreciente comercio de especias en el siglo XIX. Cuando un canario sale fuera de las islas, lo más común es que aquellos que no conocen el archipiélago nos relacionen directamente con las papas arrugadas […]

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GASTRONOMÍA CANARIA, SIGNO DE IDENTIDAD

  • El Lajar de Bello
  • 05.02.2018
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En el Lajar de Bello innovamos sobre la base de la tradición y la identidad de nuestra gastronomía, sin perder la raíces, pero buscando el aire fresco de la modernidad. Hoy queremos mostrar, a continuación, un extracto de la descripción que hace “holaislascanarias” de las características de la cocina canaria. A través de la gastronomía […]

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Diferencias entre enólogo, sumiller y catador de vinos

  • El Lajar de Bello
  • 05.01.2018
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Enólogo La definición oficial de la profesión de Enólogo, es aquel que tiene la capacidad profesional para realizar el conjunto de actividades relativas a los métodos y técnicas de cultivo de viñedo y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados y su almacenaje, gestión y conservación. Asimismo […]

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Celebra con nosotros tu Cena de Navidad

  • El Lajar de Bello
  • 20.11.2017
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Un año más, ya tenemos a las puertas las fiestas de Navidad. Este es el mejor momento para hacer un repaso de todo lo que hemos pasado durante estos 12 meses. Y de establecer nuevos objetivos y metas para los 12 meses que están por venir. Para las empresas, la Cena de Navidad es una […]

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La Cocina Canaria

  • El Lajar de Bello
  • 15.11.2017
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Muchos ingredientes conforman la cocina en canarias, y no hablamos solo de alimentos, sino de otro tipo de componentes que forman un producto característico y diferenciador de las Islas. El Restaurante Canario puede entenderse de muchas maneras, algunas de ellas van desde el tradicional asador hasta los más exquisitos lugares donde degustar la conocida papa […]

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